Un remodel de restaurant, c’est un chantier où chaque jour compte. À Bagnols-sur-Cèze, dans le Gard, CP Concept a pris en charge la rénovation d’un restaurant McDonald’s : nouvelle décoration au concept « Spirit of Family » et remise aux normes des sanitaires ouverts au public. Le tout livré en moins de trois semaines.
Une décoration d’enseigne et un délai serré
Pour une enseigne de restauration rapide, un remodel répond à deux exigences à la fois. Il faut appliquer fidèlement le concept décoratif défini par la marque, jusqu’au mobilier et aux revêtements. Et il faut le faire vite, parce qu’un restaurant fermé ou perturbé perd du chiffre d’affaires chaque jour.
Le concept « Spirit of Family » renouvelle toute l’ambiance de la salle : des zones de places assises variées, des assises colorées, des banquettes et des habillages muraux illustrés. Notre rôle a été de traduire ce cahier des charges en un planning de travaux tenable, lot par lot.
Des sanitaires remis aux normes dans le même chantier
Un restaurant reçoit du public : ses sanitaires doivent répondre aux règles d’accessibilité et d’usage des établissements recevant du public. Le remodel était l’occasion de les reprendre entièrement, des revêtements aux équipements.
Traiter ces travaux en même temps que la décoration évite une seconde intervention, une seconde gêne pour l’exploitant et un second budget.
Moins de trois semaines : ce qui rend le délai possible
Tenir un délai aussi court ne dépend pas seulement de la vitesse des équipes : il se prépare en amont. En tant que contractant général, CP Concept coordonne l’ensemble des corps d’état avec un seul planning et un seul interlocuteur pour l’exploitant. Les interfaces entre les lots sont anticipées plutôt que découvertes sur place.
Un délai court se gagne avant le premier coup de marteau, dans la préparation.
C’est cette préparation, avec les commandes anticipées et l’enchaînement des équipes, qui permet de rendre le restaurant à temps, avec une salle entièrement renouvelée.
Vous préparez un remodel pour votre enseigne ?
Restauration rapide, franchise, réseau de points de vente : si vous devez déployer un nouveau concept décoratif ou remettre des locaux aux normes dans un délai contraint, nous pouvons cadrer le chantier avec vous dès l’étude. Un échange de 30 minutes suffit pour y voir clair sur le budget, le planning et les étapes.